Les Affinés

Les Fromages frais (5)Les Semi-affinés (3)Les Affinés (15)Les Alchimies (17)Les Spéciaux (43)À pâte persillée (18)

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Les Spéciaux
« BEERBONE » – Fromage de vache à croûte fleurie avec bière en pâte
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Les Spéciaux
« CANDIDUM » – Fromage de vache à croûte fleurie
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Les Affinés
« BISCARINO » – Pecorino affiné
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Les Spéciaux
« Poker d’Assi » L’As de Poker, Fromage au lait de vache
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Les Spéciaux
« Dama Bianca » – La Dame Blanche, fromage de chèvre
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Les Alchimies
« CAMOMILLO » – Pecorino affiné avec les fleurs de camomille
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Les Alchimies
« L’AFFIENATO » – PECORINO affiné dans le foin
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Les Alchimies
« ULIVASTRO » – Pecorino affiné avec des feuilles d’olivier
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Les Affinés
« MASCALZONE » – Pecorino affiné « Réserve »
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Les Affinés
« CROCCOLO » – Pecorino affiné de manière traditionnelle
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Les Alchimies
“Scoiattolino” –Pecorino « l’écureuil » affiné
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Les Spéciaux
« SAN TINO » – Le Saint Tino, Fromage de vache et de brebis affiné avec du « Vin Santo et Cantucci »
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