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Prix ​​et distinctions

« L’Alfiere » et la « Superbia » remportent le concours « Stupore ed Emozione »

Ce double prix nous remplit de fierté car c’est maintenant le seul concours dédié à ceux qui affinent et vieillissent les fromages, pour ainsi dire un concours spécifique à notre travail. Nous avons été récompensés lors de la première édition avec deux fromages, le « Buhaiolo » et le « Spinello », et lors de la deuxième édition avec …

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Une place sur le podium pour notre chèvre « Caprone »aux World Cheese Awards

Le fromage norvégien « Fanaost » est champion du monde aux World Cheese Awards 2018-2019 qui se déroulent en Norvège à Bergen. Quelques informations à ce sujet qui était la 31ème édition du concours des World Cheese Awards qui est maintenant le plus grand concours au monde, dédié exclusivement aux fromages. Ce concours vise à récompenser les …

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« L’Antani » aux figues remporte les Italian Cheese Awards 2018

La satisfaction pour l’un de nos fromages les plus appréciés, « l’Antani », continue. Après avoir réussi la sélection parmi les quelque 1500 fromages inscrits à ce concours, il a été nominé parmi les 31 finalistes répartis dans les 10 catégories. Évidemment, l’honneur d’avoir reçu le prix par Alberto Marcomini du grand Oscar Farinetti, nous a donné …

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PRIX  » CHEESE FOR PEOPLE  » 2018

L’évènement Cheese For People Awards récompense aussi notre évêque, à notre première participation à ce Concours, organisé par la revue « Formaggi&Consumi », en collaboration avec le « Viaggiator Goloso » et « TUTTOFOOD ».Il s’agit de la deuxième édition du CHEESE FOR PEOPLE AWARDS, un prix qui vise à mettre en valeur les fromages typiquement italiens choisis directement par les …

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De’ Magi gagne 2 médailles d’Or, 2 médailles d’Argent et une de Bronze au World Cheese Awards 2017

Andrea Magi de la société De’ Magi de Castiglion Fiorentino (AR) a été nominée parmi les lauréats des 30èmes World Cheese Awards à Londres, se distinguant des autres, puisque plus de 3 000 fromages ont été jugés en une seule journée au Tobacco Dock à Londres le vendredi 17 novembre. De’ Magi sur 5 fromages …

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Infiniti Blu 2017 : Qualité Cinquina

Cette année encore, nous avons enregistré les dernières nouvelles de nos fromages bleus au Concours National INFINITI BLU, afin de tester leurs caractéristiques organoleptiques et de les soumettre à un jury composé de personnes qualifiées. Le résultat est réjouissant puisque 5 fromages, dont les trois nouveaux, ont obtenu le Diplôme de Qualité : Irina, l’amante …

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Luxuria au Prix Rome 2017

Nous avons inscrit ce fromage au prestigieux Prix Rome, alors qu’il n’était pas encore sur le marché, c’est-à-dire avant même que nous ayons commencé à le vendre pour voir s’il pouvait répondre aux exigences du marché. Effectivement nous avons été surpris, puisque le fromage « Luxuria » a remporté le prix spécial du jury de cette prestigieuse …

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Alma Caseus 2016

Pendant le Cibus de Parme a été célébrée la cérémonie de remise des prix du concours national Alma Caseus, organisé par la célèbre école internationale de cuisine fondée par Maestro Gualtiero Marchesi et dirigée par un autre luminaire du fromage Renato Brancaleoni.   Nous avons inscrit certains de nos fromages à ce concours et nous …

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Guide International des Fromages

Le 9 mai 2016, Andrea Magi a été intronisé et inclus dans le célèbre « GUIDE INTERNATIONAL DES FROMAGES » ou la confrérie de San Lucio (San Lucio, le protecteur des fromagers) comme le titre « Garde et Juré » lors d’une cérémonie très impressionnante, célébrée dans la province de Reggio Emilia. C’est un motif d’orgueil particulier parce que …

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Trophée San Lucio 2016

Deux autres prix à ajouter à notre tableau d’affichage, lors de ce concours national bisannuel, nous ne sommes pas nouveaux…. En fait, depuis 2010, nous participons et, à chaque édition, nous avons toujours remporté un prix. Cette année, c’était une médaille d’or pour le « CAPRONE » primé et une médaille d’argent pour le nouveau « BUHAIOLO », à …

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Concours National InfinitiBlu 2015 double Excellence

Parmi les 64 types de fromages bleus en compétition, parmi les 20 producteurs et affineurs inscrits, sur 8 assiettes d’excellence (ce qui est la plus haute reconnaissance), nous avons été les seuls à en prendre 2 avec « Pino l’erborinato caprino » (« le mari ») et « Saverio l’erborinato Serio » (« l’amant »). Puis aussi deux prix de qualité avec le …

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Le fromage « Alfiere » d’Excellence à l’Ombra de la Madonnina

Trois fromages sur trois ont été récompensés à Milan, deux par le Prix de la Qualité (Caprone et Saverio) et un par l’Excellence Award, l’Alfiere. Ce fut une grande satisfaction, étant donné le grand nombre de producteurs présents au concours, mais surtout pour avoir pu raconter pendant la remise du prix notre travail et l’histoire …

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