Alchimie du fromage
Participation du 9 au 11 mars au Salon International Taste à la « Stazione Leopolda » à Florence avec un assortiment de 69 fromages exposés et à déguster, pour donner à nos clients l’occasion de goûter à la fois nos fromages primés et les dernières nouveautés, y compris quelques derniers concepts herborisés, ou dessert et méditation : …
Participation du 10 au 12 mars au salon Taste à la Stazione Leopolda de Florence avec un assortiment d’environ 80 fromages exposés et dégustés, pour permettre à nos clients de déguster nos fromages primés et les dernières nouveautés comme The Luxuria, La Castana, FormagGin, the Mad Heart, Poker d’Assi, Sage Butter, Beerbone, TreLati, Sofficino… et …
Participation à la première édition de « FormaggItalia » au Palais delle Stelline de Milan, au cours de laquelle nous avons présenté environ 60 fromages à déguster. Nous avons également participé à la conférence du 27 octobre.
Aujourd’hui dans sa douzième année, cet événement est de plus en plus confirmé comme l’un des événements les plus importants et de haut niveau de la scène gastronomique et vinicole italienne, c’est déjà une fierté d’y être. Nous nous sommes présentés à cette édition avec 72 fromages à déguster, dont 15 nouveaux fromages par rapport …
Nous avons exposé nos fromages au salon Taste, à la Stazione Leopolda de Florence du 12 au 14 mars au stand B 77. Nous avons eu l’occasion de goûter les dernières nouvelles « l’ignorante » et « l’Antani », les fromages primés et nous avons donné le nom à un nouveau fromage « LA BOZZA » grâce à l’opinion populaire des …
Nous avons participé, avec l’un de nos postes de travail, à l’un des principaux événements dans le monde de la restauration gastronomique qui se tenait chaque année à Milan, pour présenter quelques nouveaux produits et notre assortiment avec grand succès et intérêt.
Nous avons participé avec plaisir et honneur à l’événement Food & Wine in progress qui s’est tenu à la Stazione Leopolda de Florence et qui a également été célébré lors du 28ème Congrès de la Fédération Italienne des Chefs (F.I.C.).Un bel événement, soigneusement organisé et auquel nous sommes fiers d’avoir participé.
Une édition vraiment splendide du salon international Cheese, pleine de satisfaction et de moments importants. Il s’agit, à notre avis, de l’événement fromager le plus important au monde puisqu’il donne l’occasion à ceux qui l’aiment de goûter (et d’acheter) une variété de fromages nationaux et internationaux qu’aucun autre événement au monde ne pourra jamais avoir. …
Une merveilleuse opportunité offerte à Andrea par Slowfood Italia, invité à prendre la parole au Slow Food Theater, pour témoigner de l’importance de la biodiversité du lait et donc du fromage, raconter mais surtout transmettre sa passion pour son métier de raffineur.
Nous étions invités avec nos fromages sur la chaîne Alice TV « l’Expo est servie » animée par le talentueux chef Fabio Campoli et la talentueuse et belle Francesca Barberini, avec qui nous avons réalisé un épisode expliquant comment couper les fromages et quels couteaux doivent être utilisés, comment conserver les fromages, comment goûter et d’autres informations …
Nous avons exposé nos fromages au salon Taste, à la Stazione Leopolda de Florence du 7 au 9 mars au stand B 77. Nous avons eu l’occasion de déguster les dernières nouvelles et les fromages primés.
Andrea Magi a participé à la manifestation “Formaggio in Villa 2012” qui s’est déroulée à la Villa Barida de Mogliano, Veneto du 3 au 5 Mars 2012. Il y a offert son expérience dans une dégustation guidée et dans un atelier dédié à l’art de l’affinage. L’évènement, organisé par Alberto Marcomini et l’équipe de Guru …
Du 5 au 7 Novembre 2011, Andrea Magi avec ses Alchimies de Fromages a été présent à la 20è édition du Merano WineFestival, considéré – depuis 1992- comme l’évènement réunissant le plus d’élites en Des fromages d’élite Une sélection de fromages liés à leur territoire et impossible à produire industriellement. Un choix qui privilégie des …
A l’occasion de l’événement Dégustation à la Stazione Leopolda de Florence, la Société De’ Magi a participé à l’événement, permettant aux nombreux intéressés, opérateurs et consommateurs, de goûter ses propositions et l’assortiment de ses fromages affinés, connaissant un excellent succès.
En 2013 et aussi en 2014, il a été invité à plusieurs reprises à l’émission « Casa Alice » animée par Franca Rizzi et Daniele Persegani, précisément sur la chaîne Alice TV, où ont été proposés différents fromages et présentés de nombreux sujets. Au cours de ces participations, le talentueux Chef Persegani, à chaque fois a réalisé …
L’un des événements gastronomiques et vinicoles qui fait parler du monde de la gastronomie, organisé en partenariat entre la Ville de Bra (CN) et Slow Food. L’événement international le plus important dédié au secteur laitier, avec des espaces de débat, de dégustation, d’éducation et un grand marché avec les meilleurs fromages du monde, même rares …