Yaourt artisanale Fruits des bois
Vache
Lait pasteurisé
Sans croûteCode produit
Disponibilité
Le lait fraîchement trait est homogénéisé, cette opération réduit la taille des globules gras présents assurant une plus grande digestibilité du yaourt. Après la pasteurisation, le lait est refroidi et inoculé avec les enzymes lactiques Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus. Le temps de fermentation dure de 4 à 9 heures. Une fois la fermentation terminée, le yaourt est nappé de purée de baies.
Nous faisons produire ce yaourt selon notre propre recette dans une ferme où le lait utilisé provient uniquement de vaches qu’ils élèvent eux-mêmes, où toute la chaîne d’approvisionnement de la laiterie est contrôlée.
Sans colorants
Lait de vache pasteurisé, enzymes de lait vivantes (Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus), purée de baies 20% (sucre, myrtilles, fraises, framboises, gélifiant : pectine de fruits)
APPARENCE, crémeux avec une consistance moyenne, (c’est-à-dire qu’il n’est pas liquide comme le yaourt à boire et pas même compact, comme le yaourt à la cuillère), en haut le yaourt blanc au lait et en bas la purée de baies.
ODEUR, le nez est caractéristique du yaourt, avec la note fruitée des baies.
GOÛT et AROMA, yaourt doux, délicatement acide, mais la douceur augmente et on perçoit le goût des baies, combinant les deux composés.
- Assortiments gastronomiques
Il peut être utilisé au petitdéjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée.
VacheLait pasteuriséSans croûteCode produit
Disponibilité
Unité de mesure
Pièce
Type d’emballage
Verre
Poids par pièce
150 g
Pièces par colis
8 pièces
Conservation
Au réfrigérateur de 0°C à +4°C
Transport
Réfrigéré de 0°C à +4°C
Durée du produit emballé
25 jours
Commande minimum
1 paquet
Valori nutrizionali medi
per 100 gr di prodotto
