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Trophée San Lucio 2016

Deux autres prix à ajouter à notre tableau d’affichage, lors de ce concours national bisannuel, nous ne sommes pas nouveaux…. En fait, depuis 2010, nous participons et, à chaque édition, nous avons toujours remporté un prix. Cette année, c’était une médaille d’or pour le « CAPRONE » primé et une médaille d’argent pour le nouveau « BUHAIOLO », à …

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Taste 2016

Nous avons exposé nos fromages au salon Taste, à la Stazione Leopolda de Florence du 12 au 14 mars au stand B 77. Nous avons eu l’occasion de goûter les dernières nouvelles « l’ignorante » et « l’Antani », les fromages primés et nous avons donné le nom à un nouveau fromage « LA BOZZA » grâce à l’opinion populaire des …

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Congrès International de la restauration Identità Golose 2016

Nous avons participé, avec l’un de nos postes de travail, à l’un des principaux événements dans le monde de la restauration gastronomique qui se tenait chaque année à Milan, pour présenter quelques nouveaux produits et notre assortiment avec grand succès et intérêt.

28 ème Congrès National de la F.I.C.

Nous avons participé avec plaisir et honneur à l’événement Food & Wine in progress qui s’est tenu à la Stazione Leopolda de Florence et qui a également été célébré lors du 28ème Congrès de la Fédération Italienne des Chefs (F.I.C.).Un bel événement, soigneusement organisé et auquel nous sommes fiers d’avoir participé.

Cheese….siamo!

Une édition vraiment splendide du salon international Cheese, pleine de satisfaction et de moments importants. Il s’agit, à notre avis, de l’événement fromager le plus important au monde puisqu’il donne l’occasion à ceux qui l’aiment de goûter (et d’acheter) une variété de fromages nationaux et internationaux qu’aucun autre événement au monde ne pourra jamais avoir. …

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Concours National InfinitiBlu 2015 double Excellence

Parmi les 64 types de fromages bleus en compétition, parmi les 20 producteurs et affineurs inscrits, sur 8 assiettes d’excellence (ce qui est la plus haute reconnaissance), nous avons été les seuls à en prendre 2 avec « Pino l’erborinato caprino » (« le mari ») et « Saverio l’erborinato Serio » (« l’amant »). Puis aussi deux prix de qualité avec le …

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Le fromage « Alfiere » d’Excellence à l’Ombra de la Madonnina

Trois fromages sur trois ont été récompensés à Milan, deux par le Prix de la Qualité (Caprone et Saverio) et un par l’Excellence Award, l’Alfiere. Ce fut une grande satisfaction, étant donné le grand nombre de producteurs présents au concours, mais surtout pour avoir pu raconter pendant la remise du prix notre travail et l’histoire …

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À l’EXPO2015 au SlowFood Theater

Une merveilleuse opportunité offerte à Andrea par Slowfood Italia, invité à prendre la parole au Slow Food Theater, pour témoigner de l’importance de la biodiversité du lait et donc du fromage, raconter mais surtout transmettre sa passion pour son métier de raffineur.

Alice TV « l’Expo est servie »

Nous étions invités avec nos fromages sur la chaîne Alice TV « l’Expo est servie » animée par le talentueux chef Fabio Campoli et la talentueuse et belle Francesca Barberini, avec qui nous avons réalisé un épisode expliquant comment couper les fromages et quels couteaux doivent être utilisés, comment conserver les fromages, comment goûter et d’autres informations …

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Taste Florence 2015

Nous avons exposé nos fromages au salon Taste, à la Stazione Leopolda de Florence du 7 au 9 mars au stand B 77. Nous avons eu l’occasion de déguster les dernières nouvelles et les fromages primés.

Infiniti Blù 2014, un succès!

Samedi 20 septembre, à Gorgonzola, dans le cadre de l’édition 2014 d’Infiniti Blu, Concours National de Laiterie et événement d’excellence dédié au monde des fromages bleus que l’ONAF (Organisation Nationale des dégustateurs de fromages) la Délégation de Milan et le Slow Food Conduct Gorgonzola et Martesana a organisé pendant 7 ans. Infiniti Blu est une …

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Double podium au 6ème Trophée San Lucio – CaseoArt

Première place: « il Mascalzone », Troisième place: « il Giovane » Durant le concours CaseoArt 2014 ou 6ème Trophée San Lucio, auquel nous avons participé pour la seconde fois, nous avons, une nouvelle fois, été récompensé. Mais avant de vous expliquer quelques types de prix nous avons remporté, il est bon de donner quelques chiffres, indispensables pour mieux comprendre …

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Médaille d’Or ALMA CASEUS 2012

Durant la première édition du concours Alma Caseus, dédié au patrimoine du fromage italien, un de nos fromages, le GIOIA DEL PASTORE BUCCIATO AU LAIT CRU a remporté le premier prix comme meilleur fromage fermier au lait cru d’Italie. Ce nouveau concours a été promu par Alma – l’école internationale de cuisine italienne – et …

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Merano WineFestival 2011

Du 5 au 7 Novembre 2011, Andrea Magi avec ses Alchimies de Fromages a été présent à la 20è édition du Merano WineFestival, considéré – depuis 1992- comme l’évènement réunissant le plus d’élites en Des fromages d’élite Une sélection de fromages liés à leur territoire et impossible à produire industriellement. Un choix qui privilégie des …

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Taste Florence 2014

A l’occasion de l’événement Dégustation à la Stazione Leopolda de Florence, la Société De’ Magi a participé à l’événement, permettant aux nombreux intéressés, opérateurs et consommateurs, de goûter ses propositions et l’assortiment de ses fromages affinés, connaissant un excellent succès.