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De’ Magi gagne 2 médailles d’Or, 2 médailles d’Argent et une de Bronze au World Cheese Awards 2017

WCA 2017-2018

Andrea Magi de la société De’ Magi de Castiglion Fiorentino (AR) a été nominée parmi les lauréats des 30èmes World Cheese Awards à Londres, se distinguant des autres, puisque plus de 3 000 fromages ont été jugés en une seule journée au Tobacco Dock à Londres le vendredi 17 novembre.

De’ Magi sur 5 fromages enregistrés a reçu autant de prix convoités : Médaille d’or pour le « Pecorino Croccolo », affiné dans une grotte pendant environ 8 mois et pour le fromage de chèvre bleu appelé « Pinetta », médaille d’argent pour un autre Pecorino « Riserva » affiné pendant au moins 12 mois dans une cave appelée « Mascalzone » et pour le fromage de montagne, affiné pendant au moins six mois nommé « Antani », enfin la médaille de bronze pour le fromage de brebis bleu affiné « Briacacio », lauréat et récompensé par un prix.

Ce concours, qui en est à sa trentième édition, a établi un véritable record, non seulement pour le nombre élevé de fromages présentés, mais aussi parce que les fromages provenaient de 35 pays différents dans le monde, de sorte que l’attribution de ces 5 prix revêt une importance encore plus grande étant donné le contexte véritablement international qu’a pris cette compétition.

De’ Magi a participé en 2015 avec un seul fromage de Chèvre, remportant une médaille d’argent, alors en 2017 ils ont décidés d’essayer à nouveau avec des fromages qui représentent déjà une raison de fierté pour l’entreprise, ce sont déjà des fromages très appréciés par les consommateurs car ils sont parmi les plus populaires et vendus. Croccolo 1bisPinetta bisAntani 2bisMascalzone bisBriacacio bis

Probablement, l’explication de la raison pour laquelle ils sont si vendus est facile à comprendre, car ils sont capables d’exceller en termes de qualité même avec d’autres grands fromages enregistrés dans le monde entier.

Le jury, composé de 230 experts, a réuni plus de pays que jamais, représentant six continents et 29 pays différents, de l’Afrique du Sud au Japon en passant par le Mexique et les États-Unis, pour goûter, sentir et classer les 3 001 fromages en une journée, sélectionnant ainsi les meilleurs.