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Infiniti Blu 2017 : Qualité Cinquina

Cette année encore, nous avons enregistré les dernières nouvelles de nos fromages bleus au Concours National INFINITI BLU, afin de tester leurs caractéristiques organoleptiques et de les soumettre à un jury composé de personnes qualifiées.

Le résultat est réjouissant puisque 5 fromages, dont les trois nouveaux, ont obtenu le Diplôme de Qualité :

Irina, l’amante birikina, affinée avec des cerises acides et du poivre rose;

Le « Sciortino » au rhum et à la poire;

Luxuria, le bleu ambigu au lait de vache et de bufala  raffiné au Prato Vertmouth, réglisse et framboises ;

Et parmi les classiques, une confirmation pour le « Bracacio » de chèvre et notre « Bianco-Blu », bleu naturel.

2017 Qualità Bianco Blu 2017 Qualità Briacacio 2017 Qualità Irina 2017 Qualità Luxuria 2017 Qualità Sciotino