Alchemy of Cheeses
Giovedì 11 Dicembre, a Roma, presso la Città del Gusto al Gambero Rosso è stata presentata la quinta edizione della guida Foodies, che censisce oltre 1000 indirizzi di attività di eccellenza legate al mondo del cibo in Italia pubblicata a cura del Gambero Rosso. Queste selezionate non sono attività qualunque, ma luoghi dove appena si …
Sabato 20 Settembre, a Gorgonzola, nel contesto dell’edizione 2014 di Infiniti Blu, Concorso caseario Nazionale ed evento di eccellenza dedicato al mondo dei formaggi erborinati che ONAF (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio)Delegazione Milano e la Condotta Slow Food Gorgonzola e Martesana organizza già da 7 anni. Infiniti Blu è una rassegna dedicata esclusivamente ai formaggi …
1° classificato “il Mascalzone”, 3° classificato con “il Giovane” Durante il Concorso CaseoArt 2014 ovvero il 6° TROFEO SAN LUCIO, dove abbiamo partecipato per la seconda volta, anche in questa edizione, ne siamo usciti premiati. Ma ancor prima di spiegare che tipologie di premi ci siamo aggiudicati, è doveroso darvi alcuni numeri, indispensabili per meglio …
Premiazione durante il Cheese 2013 a Brà (CN) per uno dei nostri formaggi erborinati, “la Signora” PINETTA che ha ricevuto il premio di qualità dalla giuria del premio nazionale dedicato a tutti i formaggi Blu d’Italia. Un altro riconoscimento importante per un altro dei nostri formaggi che oltre a riempirci d’orgoglio ci dà sempre il …
Durante la prima edizione del concorso Alma Caseus, dedicato al patrimonio dei formaggi italiani, uno dei nostri formaggi, il GIOIA DEL PASTORE BUCCIATO A LATTE CRUDO ha vinto il primo premio come miglior formaggio di fattoria a latte crudo d’Italia. Questo nuovo concorso è stato promosso da Alma – la scuola internazionale di cucina italiana e …
Il 24 Marzo 2012 abbiamo iscritto due dei nostri formaggi al V° trofeo San Lucio di Pandino (CR), il 1 Maggio presso il Castello Visconteo di Pandino (CR) uno dei nostri più prestigiosi formaggi vince il primo premio di categoria “formaggi di pecora stagionati oltre 12 mesi” e si classifica tra i primi 5 formaggi (l’unico non …