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Yogurt Pistacchio

Il latte fresco di mungitura, viene omogeneizzato, questa operazione riduce la dimensione dei globuli di grasso presenti assicurando una maggiore digeribilità dello yogurt. Dopo la pastorizzazione il latte viene raffreddato e inoculato con i fermenti lattici Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus.
Il tempo di fermentazione dura dalle 4 alle 9 ore. Completata la fermentazione, lo yogurt viene addizionato di zucchero e purea di pistacchio.

Ci facciamo produrre questo Yogurt artigianale, su nostra ricetta in una fattoria dove il latte utilizzato viene prodotto solo da mucche che loro stessi allevano, dove tutta la filiera di alimentazione delle lattifere è controllata.
Senza Coloranti ne conservanti.

ALLERGENI: LATTE e proteine del LATTE.

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, 20% purea si semilavorato di pistacchio (zucchero, acqua, pasta di pistacchio 10%, zucchero caramellizzato)
Pezzatura: 150 gr
Confezionamento: bicchiere di vetro
Durata del prodotto confezionato: 25 giorni
Caratteristiche del prodotto:

  • ASPETTO INTERNO, è di media consistenza, (ovvero non è liquida come lo yogurt da bere e nemmeno compatta, come lo yogurt al cucchiaio), al di sopra si trova lo yogurt bianco e al di sotto la frutta.
  • ODORE, al naso caratteristico di yogurt, con la nota fruttata del gusto che lo caratterizza
  • SAPORE ed AROMA, dolce, delicatamente acido ed il sapore caratteristico del pistacchio.

Disponibilità: é in produzione tutto l’anno, ma previa ordinazione.

Abbinamenti gastronomici: può essere utilizzato per colazione, merenda o in qualunque momento della giornata.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

  • Valore energetico 102,4 Kcal- 432,0 KJ
  • Proteine 3,5 gr
  • Carboidrati 15 gr (di cui zuccheri 14,7 gr)
  • Grassi 3,4 gr (di cui saturi 2,0 gr)
  • Sodio 0 gr
  • Fibre alimentari 0,1 gr

Codice prodotto
09217V

Unità di misura
Pezzo

Tipo di confezione
bicchiere di vetro

Peso per confezione
150 gr

Confezioni per collo
8 pezzi

Modalità di conservazione
In frigorifero da 0°c a +4°C

Mezzo di trasporto
Refrigerato da 0°c a +4°C

Durata del prodotto a confezione sigillata
25 giorni

Ordine minimo
1 collo

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