Alchimia De' Formaggi
Tre formaggi su tre ci vengono premiati a Milano due con il premio di Qualità (Caprone e Saverio) ed uno con il premio di Eccellenza, l’Alfiere. Grande è stata la soddisfazione, data l’elevato numero di produttori presenti al concorso, ma sopratutto per aver potuto raccontare durante la premiazione il nostro lavoro e la storia di …
Un Alfiere di Eccellenza all’Ombra della Madonnina Leggi altro »
Durante l’edizione 2015 del Vinitaly, presso il padiglione Sol & Agrifood, una giuria di esperti che passando per gli stand ha assaggiato alcuni dei nostri formaggi tra cui IL MUFFATO, il nostro erborinato di pecora, conferendogli appunto il premio Sol&Agrifood – Golosario 2015, dove peraltro se ne parla anche nell’articolo presente nel numero 68 della …
Giovedì 11 Dicembre, a Roma, presso la Città del Gusto al Gambero Rosso è stata presentata la quinta edizione della guida Foodies, che censisce oltre 1000 indirizzi di attività di eccellenza legate al mondo del cibo in Italia pubblicata a cura del Gambero Rosso. Queste selezionate non sono attività qualunque, ma luoghi dove appena si …
Sabato 20 Settembre, a Gorgonzola, nel contesto dell’edizione 2014 di Infiniti Blu, Concorso caseario Nazionale ed evento di eccellenza dedicato al mondo dei formaggi erborinati che ONAF (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio)Delegazione Milano e la Condotta Slow Food Gorgonzola e Martesana organizza già da 7 anni. Infiniti Blu è una rassegna dedicata esclusivamente ai formaggi …
Durante l’ALMA CASEUS 2014, l’Azienda De’ Magi Riceve un triplo riconoscimento in merito a tre suoi formaggi iscritti al concorso: – Pecorino Croccolo – Gobbo di Picche – Gioia del Pastore a latte crudo Le menzioni hanno motivazioni diverse a seconda del formaggio presentato, ma è comunque un orgoglio riuscire sempre ad ottenere riconoscimenti a …
1° classificato “il Mascalzone”, 3° classificato con “il Giovane” Durante il Concorso CaseoArt 2014 ovvero il 6° TROFEO SAN LUCIO, dove abbiamo partecipato per la seconda volta, anche in questa edizione, ne siamo usciti premiati. Ma ancor prima di spiegare che tipologie di premi ci siamo aggiudicati, è doveroso darvi alcuni numeri, indispensabili per meglio …
Doppio podio al 6° Trofeo San Lucio – CaseoArt Leggi altro »
Premiazione durante il Cheese 2013 a Brà (CN) per uno dei nostri formaggi erborinati, “la Signora” PINETTA che ha ricevuto il premio di qualità dalla giuria del premio nazionale dedicato a tutti i formaggi Blu d’Italia. Un altro riconoscimento importante per un altro dei nostri formaggi che oltre a riempirci d’orgoglio ci dà sempre il …
Sono 627 i Locali del Buon Formaggio premiati da Slow Food nel 2013 al Cheese, e la De’ Magi è rientrata in questo elenco, come altre osterie, ristoranti e rivenditori che propongono piccole produzioni di qualità. Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus e inventore del riconoscimento, ne ha ricordato la genesi: …
Durante la prima edizione del concorso Alma Caseus, dedicato al patrimonio dei formaggi italiani, uno dei nostri formaggi, il GIOIA DEL PASTORE BUCCIATO A LATTE CRUDO ha vinto il primo premio come miglior formaggio di fattoria a latte crudo d’Italia. Questo nuovo concorso è stato promosso da Alma – la scuola internazionale di cucina italiana e …
Il 24 Marzo 2012 abbiamo iscritto due dei nostri formaggi al V° trofeo San Lucio di Pandino (CR), il 1 Maggio presso il Castello Visconteo di Pandino (CR) uno dei nostri più prestigiosi formaggi vince il primo premio di categoria “formaggi di pecora stagionati oltre 12 mesi” e si classifica tra i primi 5 formaggi (l’unico non …