Yogurt artigianale Malto
Freschi di latte
Latte di vacca
Latte pastorizzato
Senza CrostaCodice prodotto
Disponibilità
Il latte fresco di mungitura, viene omogeneizzato, questa operazione riduce la dimensione dei globuli di grasso presenti assicurando una maggiore digeribilità dello yogurt. Dopo la pastorizzazione il latte viene raffreddato e inoculato con i fermenti lattici Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus. Il tempo di fermentazione dura dalle 4 alle 9 ore. Completata la fermentazione, lo yogurt viene addizionato di purea di semilavorato di Malto.
Ci facciamo produrre questo Yogurt su nostra ricetta in una fattoria dove il latte utilizzato viene prodotto solo da mucche che loro stessi allevano, dove tutta la filiera di alimentazione delle lattifere è controllata.
Senza Coloranti
LATTE vaccino intero pastorizzato, fermenti lattici vivi (Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus), purea di semilavorato di MALTO 20% (Zucchero, acqua, malto, gelificante: pectina).
Allergeni: LATTE e derivati del LATTE e GLUTINE
ASPETTO, cremoso di media consistenza, (ovvero non è liquida come lo yogurt da bere e nemmeno compatta, come lo yogurt al cucchiaio), al di sopra si trova lo yogurt di color bianco latte e al di sotto nocciola scuro della purea di Malto.
ODORE, al naso caratteristico di yogurt, con la nota fruttata del Malto.
SAPORE ed AROMA, dolce, delicatamente acido lo yogurt, ma aumenta la dolcezza e si percepisce il sapore del malto, unendo i due composti.
- Abbinamenti Gastronomici
Può essere utilizzato per colazione, merenda o in qualunque momento della giornata.
Freschi di latteLatte di vaccaLatte pastorizzatoSenza CrostaCodice prodotto
Disponibilità
Unità di misura
Pezzo
Tipo di confezione
Bicchiere di vetro
Peso per confezione
Confezioni per collo
8 pezzi
Modalità di conservazione
In frigorifero da 0°c a +4°C
Mezzo di trasporto
Refrigerato da 0°c a +4°C
Durata del prodotto a confezione sigillata
25 giorni
Ordine minimo
1 collo
Valori nutrizionali medi
per 100 gr di prodotto
Etichettatura Ambientale
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