La Scodella di latte
Codice prodotto
Disponibilità
E’ difficile spiegarne la consistenza, ma soprattutto il gusto, ci limitiamo a dire che si assomiglia ad una ricotta, ma fatta solo di latte intero vaccino, e non dal siero come invece viene prodotta la ricotta.
Dei suggerimenti che possiamo darvi sull’utilizzo di questo formaggio fresco sono sempre pochi, perché effettivamente ha un ampio raggio di impiego, si definisce “a tutto pasto” in quanto si può utilizzare per gli antipasti, per i primi (sia le farce che i condimenti), per i secondi ed infine per la realizzazione di dessert.
Latte vaccino pastorizzato, sali.
Allergeni: LATTE e derivati del LATTE
Forma: a cupola;
Aspetto esterno: colore bianco latte, con a rilievo la puntinatura dovuta alla fustella in cui e contenuta;
Aspetto interno: ha una pasta compatta e morbida, vellutata e leggermente grumosa di colore bianco latte.
Odore: di latte, yogurt e la panna fresca;
Sapore: lattico, dolce ed appena salato con la pasta leggermente adesiva a primo impatto con il palato, per poi dissolversi delicatamente in bocca;
- Abbinamenti Gastronomici
Crostini, olio e pepe, salmone, tartufo, verdure, marroni, nocciole, cheesecake, tiramisù.
- Abbinamenti Enologici
Vino bianco fresco, non strutturato.
Codice prodotto
Disponibilità
Unità di misura
Kilo
Tipo di confezione
Fustella tipica ed originale
Peso per confezione
Confezioni per collo
1 pezzo
Modalità di conservazione
In frigorifero da 0°c a +4°C
Mezzo di trasporto
Refrigerato da 0°c a +4°C
Durata del prodotto a confezione sigillata
4 giorni
Ordine minimo
1 collo
Valori nutrizionali medi
per 100 gr di prodotto
Etichettatura Ambientale
Verifica le disposizioni del tuo comune.