Demagi affinati

Affinati

Affinati come un tempo.

Una pratica antica, in grado di dar vita a formaggi unici
Luce, umidità e temperatura sono tre elementi decisivi per la corretta maturazione di un formaggio. Per controllare questi fattori si sono usate fin dall’antichità grotte naturali, principalmente nel Centro Italia, una soluzione ideale anche per conservare il formaggio quando non esistevano i frigoriferi.

Demagi Seleziona

Selezione

I migliori formaggi italiani

Andrea Magi seleziona inoltre, in giro per l’Italia, formaggi di altissima qualità, prodotti che hanno conquistato la sua attenzione, sapori che lui stesso ama, in una sorta di missione personale contro l’appiattimento del gusto: Vorrei essere un apportatore di qualità della vita, almeno a tavola.

Demagi Degusta

De Gusta

Abbinamenti

L’amore per la scoperta ha portato alla nascita di un’ulteriore linea di prodotti da abbinamento, sapori particolari che si sposano con quelli dei formaggi in una sorpresa infinita: è la linea De’ Magi De’ Gusta, composta da mostarde, gelatine e quant’altro possa sorprendere il palato e svelare le potenzialità nascoste dei formaggi.