World Cheese Awards – De’ Magi a effectué une magie
L’édition 2022 des World Cheese Awards a établi un véritable record, en effet admis au concours mondial dédié aux fromages il y avait 4434 membres, de 900 producteurs de 42 pays différents. Cette édition, qui s’est tenue à Newport, au Pays de Galles, a réuni 265 juges de 38 pays, chacun ayant goûté, senti et […]
Taste 2019
Participation du 9 au 11 mars au Salon International Taste à la « Stazione Leopolda » à Florence avec un assortiment de 69 fromages exposés et à déguster, pour donner à nos clients l’occasion de goûter à la fois nos fromages primés et les dernières nouveautés, y compris quelques derniers concepts herborisés, ou dessert et méditation : […]
« L’Alfiere » et la « Superbia » remportent le concours « Stupore ed Emozione »
Ce double prix nous remplit de fierté car c’est maintenant le seul concours dédié à ceux qui affinent et vieillissent les fromages, pour ainsi dire un concours spécifique à notre travail. Nous avons été récompensés lors de la première édition avec deux fromages, le « Buhaiolo » et le « Spinello », et lors de la deuxième édition avec […]
Une place sur le podium pour notre chèvre « Caprone »aux World Cheese Awards
Le fromage norvégien « Fanaost » est champion du monde aux World Cheese Awards 2018-2019 qui se déroulent en Norvège à Bergen. Quelques informations à ce sujet qui était la 31ème édition du concours des World Cheese Awards qui est maintenant le plus grand concours au monde, dédié exclusivement aux fromages. Ce concours vise à récompenser les […]
« L’Antani » aux figues remporte les Italian Cheese Awards 2018
La satisfaction pour l’un de nos fromages les plus appréciés, « l’Antani », continue. Après avoir réussi la sélection parmi les quelque 1500 fromages inscrits à ce concours, il a été nominé parmi les 31 finalistes répartis dans les 10 catégories. Évidemment, l’honneur d’avoir reçu le prix par Alberto Marcomini du grand Oscar Farinetti, nous a donné […]
Infiniti Blu 2018 une confirmation pour nos herboristes
Résultats du 12ème Concours National de Laiterie « Infiniti blu » promu par Slow food Gorgonzola – Martesana et Onaf Milan Délégation. Samedi 15 septembre à Gorgonzola, dans le cadre de l’édition 2018 de Infiniti Blu, salon d’excellence dédié au monde des fromages bleus, a eu lieu le 12ème Concours National de Laiterie. Le concours est le […]
En Italie double prix pour les fromages au lait cru aussi en 2018
Cette année encore, nous avons réitéré notre succès à ce concours dédié aux fromages au lait cru. Les gagnants de cette édition ont été le « Caprinero », l’un des fromages à pâte molle, en l’occurrence un fromage de chèvre au lait cru vieilli avec une croûte de charbon de bois. Et « La Mora », qui a même […]
Les Sept Magnifiques de la « Madonnina »
Nous avons enregistré 9 fromages pour ce rendez-vous désormais habituel du Concours National de l’Ombre de la Madonnina, réservé exclusivement au fromage de chèvre et au yaourt de chèvre. Sur les trois cents fromages inscrits à ce concours, nous avons eu la satisfaction de recevoir 7 prix : Pour être exact, ils sont subdivisés comme […]
PRIX » CHEESE FOR PEOPLE » 2018
L’évènement Cheese For People Awards récompense aussi notre évêque, à notre première participation à ce Concours, organisé par la revue « Formaggi&Consumi », en collaboration avec le « Viaggiator Goloso » et « TUTTOFOOD ».Il s’agit de la deuxième édition du CHEESE FOR PEOPLE AWARDS, un prix qui vise à mettre en valeur les fromages typiquement italiens choisis directement par les […]
3 médailles d’argent à San Lucio 2018
Aussi pour la huitième édition du Trophée San Lucio – CaseoArt 2018 nous avons ramené à la maison une grande satisfaction, obtenant trois fois sur le podium la médaille d’argent, toujours en deuxième position avec : L’Antani Le Briacacio de brebis « Briacacio di Pecora » Le fromage de chèvre Réserve « Caprone Riserva » Bien sûr, cela nous remplit […]
Taste 2018
Participation du 10 au 12 mars au salon Taste à la Stazione Leopolda de Florence avec un assortiment d’environ 80 fromages exposés et dégustés, pour permettre à nos clients de déguster nos fromages primés et les dernières nouveautés comme The Luxuria, La Castana, FormagGin, the Mad Heart, Poker d’Assi, Sage Butter, Beerbone, TreLati, Sofficino… et […]
Double prix à « Crudi in Italia »
Le Concours National des produits laitiers au lait cru s’est tenu à Asciano (Sienne) en même temps que l’événement « Son Excellence la Truffe Blanche des Crete Senesi » et en plus de promouvoir le lait cru Pecorino, il vise à améliorer tous les produits laitiers fabriqués avec du lait cru, la sensibilisation à la sélection, les […]